三椒爆鸭肫

Name: 三椒爆鸭肫
Ingredients: 6个鸭肫; 10个青尖椒; 泡椒; 野山椒; 姜; 蒜; 黄酒

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麻油

用料

鸭肫	6个
青尖椒	10个
泡椒
野山椒
姜
蒜
黄酒

三椒爆鸭肫的做法

鸭肫去掉白色膜，切薄片，加葱段，黄酒，野山椒碎，半勺生抽，拌匀
油锅，姜丝，蒜片，泡椒小火爆香，转大火放鸭肫
大火爆炒至鸭肫变色，放青椒翻炒30秒，起锅

小贴士

鸭肫本身带有咸味，所以不要放盐

参照这个菜谱，大家做出 12 作品
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该菜谱发布于 2011-07-07 15:29:38

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