三椒爆鸭肫

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用料  

三椒爆鸭肫的做法  

  1. 鸭肫去掉白色膜,切薄片,加葱段,黄酒,野山椒碎,半勺生抽,拌匀

  2. 油锅,姜丝,蒜片,泡椒小火爆香,转大火放鸭肫

  3. 大火爆炒至鸭肫变色,放青椒翻炒30秒,起锅

小贴士

鸭肫本身带有咸味,所以不要放盐

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