蔓越莓奶酪条

蔓越莓奶酪条的答疑

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  穿粤食空的樱桃  2015-02-25  

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  是干烤吗?活底模需不需要包锡纸?
  作者回复 2015-03-06  

  隔水烤，要包锡纸
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  Struggle!  2013-12-19  

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  奶酪加入牛奶后有小颗粒状正常吗？
  作者回复 2013-12-21  

  奶酪隔热水打顺滑的过程要充分，牛奶可以加一点打匀后再加，可以好一点，实在最后还有点小颗粒，也没关系啦~如果颗粒很多会影响口感，可能就是奶酪打滑不够充分造成的。另外冷冻过的奶酪也会出现这种情况
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  小米布酱  2014-04-04  

  14 赞

  这个做出来是多大模具的量？
  作者回复 2014-04-04  

  6寸的量，做出来是正常重乳酪蛋糕的样子，我倒在8寸模具里了，所以比较薄
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  手机用户2142_k3rd  2016-11-23  

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  隔水烤，是锡纸下面放开水吗？还是托盘下面放水啊？
  作者回复 2017-01-22  

  模具用锡纸包好底部，不要哦漏水，然后坐在水盘里
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  手机用户5051_dvxf  2016-09-30  

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  烤完后要冷藏后才脱模吗？我是烤了就脱模，有点稀，下面有点不成型
  作者回复 2017-01-22  

  冷藏后脱模，热的会散
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  Vip4  2016-11-27  

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  底面有点稀是怎么回事。
  用披萨盘脱不下来。
  作者回复 2017-02-01  

  要用活底模
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  免之  2017-01-19  

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  烤了40分钟还是软的？
  作者回复 2017-01-22  

  是重乳酪蛋糕，不是饼干，所以不会是硬的
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  only_love唯爱  2016-11-27  

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  这个做出来是饼干的口感还是蛋糕
  作者回复 2017-01-22  

  重乳酪的口感
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  右见小白  2016-04-30  

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  没有任何打发步骤吧
  作者回复 2017-01-22  

  没有哦
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  Nina暖暖  2017-01-31  

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  冷藏多久大概
  作者回复 2017-02-01  

  我一般冷藏一夜，着急的话，最少也要四个小时