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柠檬牛奶鲫鱼汤

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用料  

鲫鱼
嫩豆腐
牛奶
柠檬
葱
姜
白胡椒
料酒
小番茄

柠檬牛奶鲫鱼汤的做法  

  1. 鲫鱼让卖鱼滴大叔给杀好，回来自己整理干净，鱼背上划几刀

  2. 柠檬切片、姜切片、葱切段

  3. 小番茄洗净对半切

  4. 嫩豆腐打开，划块

  5. 锅中放适量油，鱼入锅煎，一面煎好，翻面，两面都煎好，放料酒，放姜片，放小番茄

  6. 加适量清水，盖上锅盖大火煮开，放豆腐，放适量盐，放牛奶，放柠檬片，放白胡椒粉，盖上锅盖继续大火煮，煮开，转中火炖煮10-15分钟

  7. 撒葱花、略煮出锅

小贴士

1、鱼要煎一下，可以去腥味儿
2、记得要放白胡椒粉哦，提味滴同时也可以在一定程度上去腥味儿

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该菜谱发布于 2011-07-21 16:16:55
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