豇豆摘洗干净,入开水中焯3分钟
捞出冲凉水,沥干切小段备用
猪肉切丁,大蒜剁碎备用
起油锅,锅烧热后下入花肉中火煸炒
煸炒至肥肉出油,肉色金黄盛出
锅底留少油,小火爆香蒜末
下入一匙老干妈辣酱炒出香味和红油
下入豇豆大火翻炒
烹入料酒、生抽、盐和糖,添加一点点热水,翻炒至水分收干
添加炒好的肉丁继续用大火翻炒片刻,调入味精兜匀出锅
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