黄瓜擦成丝,黄瓜丝撒少许的盐杀去一部分水分
胡萝卜擦细丝,葱姜切末
将所有的佐料倒入肉馅中搅拌均匀,黄瓜撰去水分(不要撰的太干,保留一些水分口感好)放入馅中
将馅料搅拌均匀,面粉加适量的水和成面团醒30分钟,分成小剂子,擀成饺子皮可以稍大一点
包烧卖要在收口往下一点的地方捏一下不要捏死,要能看到馅料为好,包好的烧卖放入开水锅中,蒸8-10分钟就好了
上传你做的黄瓜烧卖