肖艾米
香菇青椒炒松花蛋
1
人做过这道菜
绝对没有难度的快手小炒
用料
香菇青椒炒松花蛋的做法
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准备材料
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香菇切片，辣椒切段
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松花蛋剥去皮
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松花蛋切块
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松花蛋均匀的蘸上淀粉
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锅内倒油烧热，放入松花蛋
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松花蛋煎至表面微焦，控油捞出待用
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重新起锅，锅内倒油，放几粒花椒，爆香
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放入香菇片，大火翻炒至香菇片表面微焦
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放入松花蛋
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放入青椒，大火翻炒
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烹入生抽，加少许的盐翻炒均匀即可
小贴士
1.松花蛋可以不沾淀粉，直接油煎，但一定要小心不要被热油溅到。
2.艾米用的青椒是肉比较薄，辣味较重的那种。不能吃辣的可以选用甜椒。
3.蘑菇可以不放，也可以换成其他的蔬菜，青豆、茭白或者其他喜欢的蔬菜。
4.炒制的时候可以不加花椒粒，不影响味道。
5.松花蛋不用事先焯水，在油煎之后，松花蛋本身那种不太讨人喜欢的味道就会消失。
2.艾米用的青椒是肉比较薄，辣味较重的那种。不能吃辣的可以选用甜椒。
3.蘑菇可以不放，也可以换成其他的蔬菜，青豆、茭白或者其他喜欢的蔬菜。
4.炒制的时候可以不加花椒粒，不影响味道。
5.松花蛋不用事先焯水，在油煎之后，松花蛋本身那种不太讨人喜欢的味道就会消失。
