馓子拌皮蛋

Name: 馓子拌皮蛋
Ingredients: 一把馓子; 2个皮蛋; 少许香菜; 少许小米椒; 少许蒜; 少许生抽; 少许白醋; 少许白糖; 适量蒸鱼豉油; 少许麻油; 少许熟芝麻

8.3 综合评分

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83小钟

用料

馓子	一把
皮蛋	2个
香菜	少许
小米椒	少许
蒜	少许
生抽	少许
白醋	少许
白糖	少许
蒸鱼豉油	适量
麻油	少许
熟芝麻	少许

馓子拌皮蛋的做法

皮蛋剥壳，刀沾白醋切瓣摆盘
蒜末，小米椒末，加生抽，白醋，白糖，蒸鱼豉油，麻油，熟芝麻调成料汁
馓子用手掰成小段，加洗净沥干水分的香菜段拌匀，堆在摆好盘的皮蛋上
吃的时候浇上步骤2里调好的料汁即可

小贴士

切皮蛋的刀沾白醋和沾清水是一样的道理，能帮助切出更完整，整齐的皮蛋瓣，因为是直接食用的，用白醋沾刀相对卫生些。

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该菜谱发布于 2011-05-08 20:22:43

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