![猪肉大荤的封面](https://i2.chuimg.com/cd8cad8487b311e6a9a10242ac110002_2448w_3264h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![酒宴的封面](https://i2.chuimg.com/89f7ae7b5fe740e48e80c44185b6d12b_1536w_2046h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![中式大菜的封面](https://i2.chuimg.com/e463e1068a6c11e6a9a10242ac110002_1024w_607h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![偶尔也要吃肉肉的封面](https://i2.chuimg.com/4a686076880611e6a9a10242ac110002_500w_752h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![有一个爱吃番茄,酸辣口的胖子是我家小妹。的封面](https://i2.chuimg.com/135a065c870211e6a9a10242ac110002_450w_600h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,一半生抽搅匀后,盖上保鲜膜,腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用
平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍),大火加热,待油7成热时改成中火,倒入排骨块,用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟,颜色为浅棕色后,将排骨捞出
锅中再倒入少许油,大火加热后,把姜片和葱段放入煸出香味后,放入排骨,调入剩余生抽,老抽,加入开水(一定要是开水哦)没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀,盖上盖子改成小火焖30分钟
30分钟后,锅中的汤汁渐少,此时尝尝咸淡,如果不够咸,就加入盐搅匀。可以根据自己的口味调整的哦。然后,改成大火收汤,待汤汁粘稠,可以包裹在排骨上即可。装盘后,撒一些熟的白芝麻和葱花儿装饰