猪肉韭菜馅饺子

8.4 综合评分
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过年饺子先预热

用料  

熟油
面粉
猪肉馅
韭菜
饺子馅调料
生抽
香油
料酒

猪肉韭菜馅饺子的做法  

  1. 猪肉馅(肥三瘦七的比例即可,在超市买的现成的,不过,我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好),加两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿

    猪肉韭菜馅饺子的做法 步骤1
  2. 韭菜洗净,切碎末

    猪肉韭菜馅饺子的做法 步骤2
  3. 把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放,这样不出水)

    猪肉韭菜馅饺子的做法 步骤3
  4. 面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时

    猪肉韭菜馅饺子的做法 步骤4
  5. 把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮

    猪肉韭菜馅饺子的做法 步骤5
  6. 用饺子皮包入馅料即可

    猪肉韭菜馅饺子的做法 步骤6

小贴士

1、选肉馅的时候选择肥三瘦七的比例即可。
2、搅拌的时候
要顺着一个方向,搅拌到上劲,这样更好吃。
3、韭菜最后放,这样馅不容易出水。

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该菜谱创建于 2011-05-05 14:34:15
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猪肉韭菜馅饺子的答疑

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