火腿面包卷

8.1 综合评分
935 人做过这道菜

用料  

高粉 200克
牛奶 110克
黄油 20克
鸡蛋液 20克
蜂蜜 30克
2克
酵母 4克
火腿肠 6根

火腿面包卷的做法  

  1. 把所有原料(除黄油和火腿肠外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

    火腿面包卷的做法 步骤1
  2. 发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟

    火腿面包卷的做法 步骤2
  3. 将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成长卷,搓成长条

    火腿面包卷的做法 步骤3
  4. 取一根火腿用长面条卷好,以次做好,排入烤盘最后发酵至2倍大

    火腿面包卷的做法 步骤4
  5. 在面包表面刷一层蛋液,再洒上白芝麻

    火腿面包卷的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟,上色后记得加盖锡纸哦

    火腿面包卷的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 938 作品

全部938个作品

 

火腿面包卷相关分类

该菜谱创建于 2011-05-05 14:19:17
9599 收藏


作者玉池桃红的其他菜谱

火腿面包卷的答疑

  • 绵绵绵绵棉  2020-03-27  
    2
    刷的蛋是整个还是蛋黄
  • zjgt  2020-04-15  
    0
    为什么冷了之后会变得好硬,刚烤出来的时候面包是软的
  • F大大卷  2016-10-24  
    0
    我烤出来的面包有点硬,是发面没发好么?

以上留言由作者回复后显示