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火腿面包卷

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玉池桃红的厨房  玉池桃红

用料  

高粉 200克
牛奶 110克
黄油 20克
鸡蛋液 20克
蜂蜜 30克
盐 2克
酵母 4克
火腿肠 6根

火腿面包卷的做法  

  1. 把所有原料（除黄油和火腿肠外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

    火腿面包卷的做法 步骤1

  2. 发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟

    火腿面包卷的做法 步骤2

  3. 将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成长卷，搓成长条

    火腿面包卷的做法 步骤3

  4. 取一根火腿用长面条卷好，以次做好，排入烤盘最后发酵至2倍大

    火腿面包卷的做法 步骤4

  5. 在面包表面刷一层蛋液，再洒上白芝麻

    火腿面包卷的做法 步骤5

  6. 烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟，上色后记得加盖锡纸哦

    火腿面包卷的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 931 作品

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该菜谱发布于 2011-05-05 14:19:17
9642 收藏
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火腿面包卷的答疑

  • 绵绵绵绵棉(下厨房)
    绵绵绵绵棉  2020-03-27  
    2 赞
    刷的蛋是整个还是蛋黄
  • zjgt_qulc(下厨房)
    zjgt_qulc  2020-04-15  
    0 赞
    为什么冷了之后会变得好硬，刚烤出来的时候面包是软的
  • F大大卷(下厨房)
    F大大卷  2016-10-24  
    0 赞
    我烤出来的面包有点硬，是发面没发好么？

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