橙子果冻

7.6 综合评分
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用料  

橙子 两个
橙汁 300克
鱼胶粉 15克
白糖 5克

橙子果冻的做法  

  1. 准备橙子两个

  2. 对半切开

  3. 把橙子里面的果肉挖空

  4. 将橙汁倒入小锅中

  5. 白糖和鱼胶粉充分混合好

  6. 倒入橙汁中

  7. 将橙汁煮开

  8. 并用筛子过滤一下,放凉至流动状

  9. 倒入空橙子中,放冰箱冷藏三个小时以上,取出切片食用

小贴士

1,鱼胶粉和水的比例是1比202,有两种方法可以激发鱼胶粉的凝固性,一是把鱼胶粉用少许冷水浸泡,等鱼胶粉吸足了水,再放入橙汁中。还有一种,就是将鱼胶粉和少许白糖搅拌好,这样,鱼胶粉可以直接倒入橙汁中,而且不会结团。3,同样的方法,你可以制作西瓜果冻,柚子果冻,等小朋友喜欢的水果果冻。
4,如果对半切后,橙子容易倒,可以将橙子底部切一小片,就不会倒了。

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该菜谱创建于 2011-05-04 11:54:23
3261 收藏


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橙子果冻的答疑

  • 酷儿_h48c  2017-09-17  
    3
    你好!小贴士里写的鱼胶粉和水的比例是1:202,可配方里的橙汁和鱼胶粉的配比是15:300,为什么二个量的差别这么大呢?
  • candyso  2017-04-16  
    1
    用了吉利丁片,冷藏一夜也没有成型,为什么
  • 沅麻麻笑  2017-08-13  
    0
    为什么我做出来的味道有点恶心,怪怪的味道

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