烟火间
椰香玉米虾饼
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人做过这道菜
用椰子丝代替面包屑沾裹在外面让虾饼多了一股椰香，单吃就已经非常美味了，再沾上少许泰式甜辣酱，风味更佳～
用料
椰香玉米虾饼的做法
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海虾洗净后去头去壳去肠线，用刀拍成泥状
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虾泥加上调味料和葱花、姜末、玉米粒一起拌匀成虾浆备用
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取适量虾浆捏成球状滚上一层椰子丝，再按扁成饼状
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起油锅烧热至120度，放入虾饼，小火慢炸并适时翻面
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炸至虾饼表面金黄，取出沥干油份即可
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用椰子丝代替面包屑沾裹在外面让虾饼多了一股椰香，单吃就已经非常美味了，再沾上少许泰式甜辣酱，风味更佳～
