烟火间
泰式风味凉拌海鲜
7.4
综合评分
14
人做过这道菜
天气热，酸辣开胃的凉拌菜最受欢迎。
高蛋白低脂肪的虾子和鱿鱼，搭配爽口的蔬菜，再加上有点泰式风味的调味料，吃起来酸辣可口，非常开胃～～
高蛋白低脂肪的虾子和鱿鱼，搭配爽口的蔬菜，再加上有点泰式风味的调味料，吃起来酸辣可口，非常开胃～～
用料
| 食材： | |
| 海虾 | 250克 |
| 鲜鱿鱼 | 1条 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 香菜 | 1小把 |
| 红椒 | 1个 |
| 调味料： | |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 鱼露 | 2大勺 |
| 柠檬 | 1个 |
| 糖 | 1大勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 香油 | 2大勺 |
| 芥末油（可选） | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
泰式风味凉拌海鲜的做法
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洋葱、红椒切丝，泡冰水备用
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黄瓜对半剖开斜拉切薄片，香菜切末备用
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虾子去头、去壳、去肠线，鱿鱼去内脏洗净切条备用
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滚水加入料酒，把虾子、鱿鱼放入烫熟捞出
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把所有调味料混合成酱汁加入到汆烫好的虾子、鱿鱼中拌匀，静置放凉
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凉了之后再把其它配菜加入拌匀，放入冰箱冷藏腌制一下会更好吃
小贴士
主要的食材海鲜可以依照喜好自由变换。
