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主料: | |
小羊肋排 | 4根 |
腌肉料: | |
红酒 | 2大勺 |
迷迭香 | 1/4小勺 |
意大利综合香草 | 1/2小勺 |
蒜末 | 1大勺 |
姜末 | 1大勺 |
蜂蜜 | 1小勺 |
烤肉酱 | 1又1/2大勺 |
配菜: | |
小番茄、土豆适量 | |
盐、黑胡椒碎少许 |
将所有腌肉料混合均匀,把羊小排洗净沥干水分放入腌肉料中腌制4个小时以上。
配菜洗净切小块备用;烤盘上事先抹一层橄榄油备用。
把腌制好的羊小排平铺在烤盘上,旁边的配菜上面撒少许盐和黑胡椒同烤,烤箱200度烤20分钟左右(中途可取出在羊小排上刷一层腌肉汁继续烘烤)
烤羊排的时间和熟度按个人喜欢来决定。
烤箱的温度也根据自家烤箱的脾性来调整。
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