剁椒香芋排骨

Name: 剁椒香芋排骨
Ingredients: 适量排骨; 适量香芋; 少许剁椒; 少许料酒; 适量盐; 少许姜汁; 少许酱油; 少许生粉; 少许葱花

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溢齿留香

香芋绵软香糯，排骨鲜嫩油香，两者加上鲜辣开胃的剁椒蒸制，排骨的油润浸入香芋片中，鲜香酥糯微辣。

用料

排骨	适量
香芋	适量
剁椒	少许
料酒	少许
盐	适量
姜汁	少许
酱油	少许
生粉	少许
葱花	少许

剁椒香芋排骨的做法

将排骨剁成小块放料酒、盐、姜汁、酱油、生粉拌匀
腌一会
香芋去皮洗净切片,码放在盘子底上
然后把排骨块铺放在香芋上面
把剁椒漓干水份后，放油锅里煸炒香,再散洒在排骨香芋上面，加入少量清开水
锅里水煮开,隔水蒸35分钟,最后撒上葱花即可

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该菜谱发布于 2011-04-19 12:29:30

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