剁椒香芋排骨

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香芋绵软香糯,排骨鲜嫩油香,两者加上鲜辣开胃的剁椒蒸制,排骨的油润浸入香芋片中,鲜香酥糯微辣。

用料  

排骨 适量
香芋 适量
剁椒 少许
料酒 少许
适量
姜汁 少许
酱油 少许
生粉 少许
葱花 少许

剁椒香芋排骨的做法  

  1. 将排骨剁成小块放料酒、盐、姜汁、酱油、生粉拌匀

  2. 腌一会

  3. 香芋去皮洗净切片,码放在盘子底上

  4. 然后把排骨块铺放在香芋上面

  5. 把剁椒漓干水份后,放油锅里煸炒香,再散洒在排骨香芋上面,加入少量清开水

  6. 锅里水煮开,隔水蒸35分钟,最后撒上葱花即可

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