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美人椒豆豉炒苦瓜

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用料  

苦瓜
美人红绿椒
豆豉
蒜末
盐
清水
生抽
老抽

美人椒豆豉炒苦瓜的做法  

  1. 苦瓜斜切成片，入热水焯半分钟后，迅速过凉河

  2. 热锅凉油，爆香美人红绿椒和蒜末，加少许盐和一点清水，翻炒半分钟，盛出备用

  3. 锅中留底油，爆香切碎的豆豉，投入焯过的苦瓜

  4. 加入适量盐、少许生抽和一点老抽

  5. 翻炒均匀，即可

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该菜谱发布于 2013-04-24 12:52:27
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