酸奶慕斯HelloKitty蛋糕

7.0 综合评分
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用料1 (慕斯)

原味酸奶 250克
淡奶油 230克
糖粉 50克
柠檬汁 几滴
吉利丁片 2片=10克
温水 70克

用料2 (装饰)

红色素 2滴
黄色素 半滴
黑巧克力 10克

酸奶慕斯HelloKitty蛋糕的做法  

  1. 制作戚风蛋糕,做好后倒扣放凉,裁出2片小于Kitty模具的蛋糕片

    酸奶慕斯HelloKitty蛋糕的做法 步骤1
  2. 将吉利丁片放入凉水中浸泡至软

    酸奶慕斯HelloKitty蛋糕的做法 步骤2
  3. 在干净的盆中倒入酸奶和粉糖,搅拌至糖粉溶化

    酸奶慕斯HelloKitty蛋糕的做法 步骤3
  4. 70克的温水中放入泡软的吉利丁片,搅拌至融化,成为吉利丁液,倒入酸奶糊,搅拌均匀。倒入几滴柠檬汁,搅拌均匀,放入冰箱冷藏3分钟左右至稍浓稠

    酸奶慕斯HelloKitty蛋糕的做法 步骤4
  5. 在酸奶糊放入冰箱前,将淡奶油打发至六七分发,将打发好的淡奶油倒入酸奶糊,用橡皮刮刀翻拌均匀

    酸奶慕斯HelloKitty蛋糕的做法 步骤5
  6. 取出2勺蛋糕液分别加入红色素和黄色素,装入一次性裱花袋内,挤在Kitty的蝴蝶结和鼻子上,冷冻2分钟

    酸奶慕斯HelloKitty蛋糕的做法 步骤6
  7. 将慕斯液倒入模子一半,放一片戚风蛋糕,再倒一片慕斯液,放一片戚风蛋糕,入冰箱冷冻一晚脱模

    酸奶慕斯HelloKitty蛋糕的做法 步骤7
  8. 冷冻好的慕斯取出脱模,黑巧克力装入一次性裱花袋,放在温水中泡至融化,挤出Kitty的眼睛和胡子即可

    酸奶慕斯HelloKitty蛋糕的做法 步骤8

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