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奶酪玉米烙
7.8
综合评分
26
人做过这道菜
用料
奶酪玉米烙的做法
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玉米剥粒粒
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剥好的玉米粒
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锅中放适量清水，下玉米粒煮熟玉米，基本玉米变色之后稍稍再煮会儿就好
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捞出沥水（不用沥的太干的，太干的话，裹生粉不好裹哈）
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生粉放到保鲜袋里
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放入玉米，晃晃，玉米沾上生粉即可
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准备好的玉米
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锅中放一点点油，基本就是刚刚覆盖到锅底就好，开火，一定要把油烧热
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下玉米粒
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用勺子压实了
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小火煎3-5分钟，这中间不要去动它，玉米粒因为外边生粉的关系会互相粘在一起
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这个时候再放油，油从中间倒入，油量没过玉米
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大火炸透即可
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取出玉米烙，沥油之后，撒上白糖
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撒奶酪粉！趁热掰开啃吧
小贴士
1、用甜玉米，剥好后，煮熟，沥水，不用太干哈，玉米表面有点水分，会比较好裹生粉
2、先放少许油，记得一定要把油烧热了再放玉米粒，不然冷油的话，很容易散
3、玉米下到锅中，用勺子压实了
4、一定要用小火煎到玉米粒粘在一起了，再加之后的油
5、油没过玉米为准
2、先放少许油，记得一定要把油烧热了再放玉米粒，不然冷油的话，很容易散
3、玉米下到锅中，用勺子压实了
4、一定要用小火煎到玉米粒粘在一起了，再加之后的油
5、油没过玉米为准
