yaya小舍
纸杯戚风
7.2
综合评分
724
人做过这道菜
一年前的今天我吞咽着口水建立了自己的博客，当时并没有打算写点什么，纯属是为看别人的博客，捎带发几句溢美之词！
不知不觉一年过去，我也加入了浩大的写食博客大军，和这里的姐妹们共同研究如何提升自己家餐桌的水平……
一年来对于我，最大的收获就是我会做几样简单的西点了！尤其是一直和我过不去的戚风这两天做起来也顺手许多，真是功夫不负吃心人呀！
不知不觉一年过去，我也加入了浩大的写食博客大军，和这里的姐妹们共同研究如何提升自己家餐桌的水平……
一年来对于我，最大的收获就是我会做几样简单的西点了！尤其是一直和我过不去的戚风这两天做起来也顺手许多，真是功夫不负吃心人呀！
用料
纸杯戚风的做法
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蛋黄打匀，加入牛奶，色拉油继续打匀
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筛入低粉轻轻拌匀
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蛋白打起泡，滴少许白醋，砂糖分三次加入打发，能插入筷子而不倒
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蛋白分三次，轻轻拌匀在蛋黄糊中，倒入纸杯7分满（需要9个）
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烤箱175度预热，烤35分钟
小贴士
对于戚风，我是怕之又怕，浪费了我不少材料，我觉得蛋白要打好（打发），面糊要拌好（不要出筋）温度把握好（尽量不要离开烤箱，不要烤糊，不要烤不熟），怎么觉得这说的是废话呢？
