青菜鸡蛋面疙瘩汤

Name: 青菜鸡蛋面
Ingredients: 1杯面粉; 两棵青菜; 一个鸡蛋; 适量盐

7.8 综合评分

883 人做过这道菜

yaya小舍

这年头很少有人吃疙瘩汤了，其实这还真是养胃的好伙食，如果能搞到不加漂白剂的纯天然面粉，我寻摸着也算是高档食品了！

用料

面粉	1杯
青菜	两棵
鸡蛋	一个
盐	适量

青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法

面粉用冷水和成小面疙瘩
青菜洗净切碎，鸡蛋打碎
锅内加3大碗水烧开，把面疙瘩倒入搅匀烧开
加入青菜碎再次烧开
倒入鸡蛋液搅匀立即关火，加盐调味即可

小贴士

其实没啥难度，就是搅面疙瘩的时候要有耐心，水一点点加入，每加一次用筷子搅匀，然后继续加水，继续搅！直到都成了均匀的小碎疙瘩。中途记得转圈晃动一下面盆，把面疙瘩转到盆边，这样容易使剩下的面粉拌匀

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该菜谱发布于 2011-04-13 17:38:34

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青菜鸡蛋面疙瘩汤的答疑

下厨房用户_e6zv 2019-01-26
135 赞

大佬你这画质是座机拍的么…
轻轻停住de风 2020-08-11
3 赞

光加盐的味道肯定是有点淡的，我加的有生抽、醋还有香油，葱花香菜的加一把会更好吃。
寒梦妍 2018-08-08
1 赞

为什么我放完水面就成一块了成不了一块一块的它是一整块
我是小叮当~ 2021-03-03
0 赞

盐加多了怎么办😭

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