大菜的美食物语
萝卜烧牛腩
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人做过这道菜
用料
| 牛腩肉 | 600克 |
| 白萝卜 | 600克 |
| 姜 | 3片约15克 |
| 八角 | 3块 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 草果 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 橙皮 | 1块 |
| 茶叶 | 1汤匙（15ml） |
| 丁香 | 1颗 |
| 肉寇 | 1颗 |
| 冰糖 | 10克 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙（15ml） |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 1汤匙（15ml） |
萝卜烧牛腩的做法
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将牛腩肉切成1.5厘米左右见方的块，放入凉水中煮开煮变色，捞出沥干待用，此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味
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萝卜切成大的滚刀块
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将焯过水的牛肉放入电压力煲内胆锅内
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将姜、大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、丁香、肉寇放入一次性调料袋中放入煲内，如果家里没有齐全的香料，用现成的炖肉调料也可以，再加入料酒、冰糖、酱油、油和盐
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加入切好的萝卜块和匀
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将内胆放入电压力煲内，盖好锅盖选择“蹄筋”即可
