猪蹄剁成了小块，用开水焯两分钟，过凉河，控干水份备用
炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化
放猪蹄翻烧几下，加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜块
倒入料酒、酱油和少许白糖，翻炒使猪蹄上色
加入和猪蹄持平的清水，烧开后，加盐调好味道
用小火烧至猪蹄软烂，悦悦这档儿焖米饭、炒其它菜菜，大约炖一个小时左右，用大火收至汤汁浓稠，就可以喽，炖的过程满屋香气四溢呀
上传你做的红烧猪蹄
悦小碗
