香芒凤尾虾

Name: 香芒凤尾虾
Ingredients: 姜水; 鲜明虾; 鲜芒果; 料酒; 盐; 生粉; 水淀粉

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芒果又名“望果”，寓意“希望之果”。芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3.8％，它富含蛋白质和胡萝卜素，可以润泽皮肤和明目，美容佳果。
中医认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功能。
唯一要注意的是，若有过敏体质或患有皮肤病或肿瘤，应避免进食。

用料

姜水
鲜明虾
鲜芒果
料酒
盐
生粉
水淀粉

香芒凤尾虾的做法

将虾洗净，剥去外壳，留虾尾皮
用刀从虾背切开，去泥线肠
放料酒，姜水，盐，生粉腌制一会
香芒去核去皮，切成小块
热锅油旺。放入虾颠炒变色时。放香芒块翻炒几下。加盐，酒，水淀粉勾芡即可

小贴士

虾球清鲜
芒果香糯

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该菜谱发布于 2012-03-15 02:28:05

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