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面粉、鸡蛋、水,盐、五香粉
用搅拌器搅打一下。千万别用筷子,搅10分钟出来,面糊里也有疙瘩。这个用起来最快,热锅的时间就够搅拌好了
锅里放少许油,倒入面糊菜糊,旋转锅,让面糊在锅底均匀地铺平,1分钟后,轻晃锅,如果面饼很轻松的可以晃动了,那起铲子从饼下穿过,捞起全部饼,一抬手一翻,面饼就老实的翻个身,也可以举着锅,一抬手,饼落下来就已经翻身了。爱咋玩咋玩,只要能翻过来就好
两面金黄了为止,出锅,切菱形片待用
锅里放少许油,放入培根煎焦黄
放入蒜片
加入青红椒,翻炒一下
倒入鸡蛋饼,加酱油、料酒、糖,翻炒,加入青蒜碎,出锅