![我的正餐参考的封面](https://i2.chuimg.com/f936ade086fa11e6a9a10242ac110002_500w_637h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![素食动物的封面](https://i2.chuimg.com/471cb20caa5647a28fcb5ff7e3b6931a_1192w_1013h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![麻辣香锅的封面](https://i2.chuimg.com/a51f53c887be11e6b87c0242ac110003_850w_564h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![家宴的封面](https://i2.chuimg.com/e9f7e939a00b4107825e9ad5232759bc_3648w_2736h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![宴客的家常菜的封面](https://i2.chuimg.com/4ba8df18876311e6a9a10242ac110002_800w_450h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
豆角洗干净,去两头的丝,掰成6、7厘米的段
锅里倒入水,加一勺盐,烧开后,放入豆角焯一下,颜色变深绿后,捞出来沥干水分待用
炒菜锅里放略多的油,平时炒菜的2倍,少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后,捞出,再放入豆角依次煎好沥干油待用
肉馅里放入淀粉、料酒,盐拌匀,腌20分钟待用
锅里留底油,滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来
锅里放油,放入麻椒,花椒小火慢慢地烧出味道后,放入干红辣椒,慢煸,放入葱、蒜、姜碎,翻炒出香味后,放入肉馅和豆角,翻炒一下,加入生抽一勺,老抽半勺,料酒半勺,糖若干,翻炒干汁后,加入盐出锅即可
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