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酸菜炖排骨

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营养师蓝冰滢的厨房  营养师蓝冰滢

用料  

排骨 10小块
酸菜 200g
冻豆腐 1块
粉条 一小把
葱姜
八角 一块
盐

酸菜炖排骨的做法  

  1. 排骨泡水2小时，把里面的血水都泡出去，然后冷水下锅焯水，称出备用

  2. 铸铁锅烧水到沸腾，加入焯水后的排骨，加入葱姜和八角，小火煮1小时

  3. 捞出葱姜和八角扔掉，排骨也捞出来，汤里稍微加点热水，煮开

  4. 开锅后加入粉条和冻豆腐，稍微煮一下加入酸菜

  5. 最后加入盐和排骨，再煮5分钟就能吃啦~

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该菜谱发布于 2012-01-21 16:59:03
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