炸素丸子

8.1 综合评分
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冬天来了,最爱吃的就是油炸食品!尤其是喜欢炸素丸子。其实说到素丸子,绝对是小时候的回忆。
  那时候过年的时候,姥姥和妈妈都会炸一大盆素丸子,来了客人直接端上来,大家一起分享。
  甜甜的胡萝卜配上绿色的香菜,必不可少的一勺五香粉,带来好吃的肉香。外面焦脆的素丸子,内心是柔软的,热乎乎的香喷喷的,一口一口不能停。
  偶尔有几根调皮的胡萝卜跑出来玩耍,那它们会变的酥酥脆脆的,又是一种口感。
又是一年冬天,这个冬天,我们自己动手炸素丸子,和爸爸妈妈一起分享那种属于胡萝卜的甜蜜。

用料  

胡萝卜 4根
香菜 100g
鸡蛋 1个
面粉 150g
5g
五香粉 3g
15g

炸素丸子的做法  

  1. 胡萝卜擦成丝,香菜切成碎末,粉丝切成小段,姜切末

    炸素丸子的做法 步骤1
  2. 把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀,这时候不放盐,防止胡萝卜出汤。

    炸素丸子的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀这些食材,加入面粉和盐,混合成有粘性的面糊,如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。

    炸素丸子的做法 步骤3
  4. 取10g左右的胡萝卜泥,团成丸子

    炸素丸子的做法 步骤4
  5. 油温在150度左右,下入团好的丸子,炸到外表变焦黄即可

    炸素丸子的做法 步骤5

小贴士

如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉,不出汤就少放 一下面粉。整体的感觉就是软软的能黏在一起

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炸素丸子的答疑

  • 海洋之心FF  3年前  
    72
    您好!一放放油锅就散了,是怎么回事?
    作者回复 3年前  
    面粉不够
  • 球球1234567  3年前  
    40
    是不是不加水,利用萝卜出的水
    作者回复 3年前  
    是的亲
  • 邓_d1mq  3年前  
    26
    粉丝需要泡吗
    作者回复 3年前  
    需要
  • 手机用户1682_zt2h  2年前  
    3
    慢火炸了好长时间,咬开里面还是粘的,那是怎么回事?
    作者回复 2年前  
    面粉太多了
  • 花非花0214  2年前  
    2
    粉丝的作用是什么,不放行不行?
    作者回复 2年前  
    吃起来脆脆的
  • 星空依旧陪伴依然  1年前  
    1
    请问面粉用什么面粉呢?中筋还是高筋面粉?
  • 骆驼哥哥  1年前  
    1
    请问可以不要粉丝嘛!!!
    作者回复 1年前  
    可以
  • 手机用户2521_8m9e  2年前  
    1
    五香粉可以用十三香代替吗?
    作者回复 1年前  
    可以
  • 一米六点三��  2年前  
    1
    饺子粉可以么
    作者回复 2年前  
    可以
  • best丶楠  2年前  
    1
    可以把香菜换成香葱吗
    作者回复 2年前  
    可以

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