油焖大虾

8.6 综合评分
640 人做过这道菜

用料  

15只
葱段 2段
姜片 3片
姜丝 一点
白酒 一点
一点
生抽 一点
一点
2大勺
番茄酱 一小勺
一点

油焖大虾的做法  

  1. 虾洗干净,开背去掉下线,剪去须子和虾腿

  2. 锅烧热,加入油,放入姜片和葱段,炸到姜片变成金黄色,葱段变成棕色,然后取出

  3. 转小火,把虾一个个放进去,按顺序排好,小火煎到虾子一面变色,翻面

  4. 翻面后,烹入白酒,大火烧一下然后加入姜丝,白糖,生抽,盐,番茄酱和一大勺水,翻滚均匀,盖上盖子焖3分钟让虾子彻底成熟

  5. 打开锅盖,大火收汁然后淋一点明油进去,就可以装盘啦

小贴士

多放姜丝,是为了去掉虾子的腥味,并且减少虾本身的寒凉。
番茄酱是为了调颜色,如果你觉得够红,那就可以不用加~糖一定不要忘记!画龙点睛的一笔哦

参照这个菜谱,大家做出 642 作品

全部642个作品

 
该菜谱创建于 2013-01-30 22:34:43
20449 收藏


作者蓝冰滢的其他菜谱

油焖大虾的答疑

  • Stella_he53  2016-07-21  
    31
    明油是什么?
    作者回复 2016-07-24  
  • Elvis13224  2016-10-19  
    7
    大火焖吗?
    作者回复 2016-11-01  
    小火焖
  • 手机用户2718_l4m0  2016-09-23  
    5
    那个酒可不可以换个佐料啊
    作者回复 2016-10-01  
    料酒
  • 别让我的思念惊动你_cigr  2016-10-13  
    1
    不用放盐吗?
    作者回复 2016-10-16  
    不用
  • 18369640401  02-24  
    0
    我想学手撕素肉能教我吗
    作者回复 03-02  
    那不就是豆腐干吗哈哈哈
  • ROSE-9  2016-10-31  
    0
    为啥我做的颜色没有你的红呐?
    作者回复 2016-11-01  
    因为你放的是番茄沙司,不是番茄酱
  • hazl_diego  2016-10-06  
    0
    味道非常好!而且制作过程不复杂!已经收藏!
    作者回复 2016-10-16  
    谢谢亲喜欢
  • 小婷婷是兔兔  2016-10-04  
    0
    真的好好吃啊!
    作者回复 2016-10-16  
    谢谢亲喜欢
  • cowboynj  2016-09-26  
    0
    做出来的太好吃了!!!
    作者回复 2016-10-01  
    谢谢亲喜欢

以上留言由作者回复后显示