食尚先生王森
水晶罗勒意面
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用料1
用料2
水晶罗勒意面的做法
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榨的过程中加适量加入橄榄油
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先将罗勒叶放入榨汁机中榨碎
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在放入松子、大蒜、盐一起榨碎
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最后装入碗里备用
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先将菠菜洗净，放入榨汁机中炸成汁
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将高筋粉过筛后倒入盆中，与面粉搅拌
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再加入鸡蛋搅拌成面团
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用手揉均匀无干粉，用折叠搓揉的方式进行揉面
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最后将面团用保鲜膜包好，送入冰箱冷藏1个小时即可
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将事先做好的菠菜面取一半，把面适当的擀开一些
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再把擀开的面皮用小的压面机进行延压
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将压好的面用切面机切成细面
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在烧开的水中加入适量的橄榄油、盐调味
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把切好的面放入锅中煮熟
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将煮好的面捞出放入盘中加一点橄榄油搅拌一下（使面不易粘结）
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平底锅加热后加入橄榄油
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加入切好的蒜片进行炒香
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将鲜虾加入锅中爆炒一下
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将刚刚煮面的面汤去一点加入锅中
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加入罗勒酱
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加入煮好的手工面，收干锅里的水份
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将做好的面装入盘中，表面摆上笋装饰即可
