侥幸的鱼
板栗鸡脚汤
8.1
综合评分
207
人做过这道菜
又是一款冬季养生的好汤品。
这款汤的主料是鸡脚和板栗，外加花生、红枣，为了令煲出的汤更鲜甜，还加入瘦肉。
冬季，天气寒冷使皮肤干燥，汤中的鸡脚富含胶质，能营养皮肤，对女士特别适合。而板栗补肾，冬天吃特别好，它还可以起到养胃健脾的作用；红枣补血，花生补钙养胃。所以这款汤在大冬天喝最适合不过了。
我家煲汤爱用高压锅，省时间不说，还有一个原因是：汤煲久了，嘌呤含量就高，对身体的健康没好处。喝汤就是为了调理身体的需要，所以，如果不用高压锅的朋友，尽量把煲汤的时间控制在90分钟以内为最好了。
这款汤的主料是鸡脚和板栗，外加花生、红枣，为了令煲出的汤更鲜甜，还加入瘦肉。
冬季，天气寒冷使皮肤干燥，汤中的鸡脚富含胶质，能营养皮肤，对女士特别适合。而板栗补肾，冬天吃特别好，它还可以起到养胃健脾的作用；红枣补血，花生补钙养胃。所以这款汤在大冬天喝最适合不过了。
我家煲汤爱用高压锅，省时间不说，还有一个原因是：汤煲久了，嘌呤含量就高，对身体的健康没好处。喝汤就是为了调理身体的需要，所以，如果不用高压锅的朋友，尽量把煲汤的时间控制在90分钟以内为最好了。
用料
板栗鸡脚汤的做法
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花生洗净后，浸泡1小时
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板栗去壳剥皮。（我爱买市场上去掉壳的板栗，回家后拿沸水煮5分钟，皮就很容易去掉了）
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瘦肉切成1寸见方的小块
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红枣去核或不去核都可以（我们这认为用去核的红枣煲汤没有那么燥热）
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鸡脚去掉脚尖，洗净
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把所有的材料放入高压锅，倒入足量的水，放盐，煲25分钟即可
