板栗鸡脚汤

8.1 综合评分
203 人做过这道菜
又是一款冬季养生的好汤品。
这款汤的主料是鸡脚和板栗,外加花生、红枣,为了令煲出的汤更鲜甜,还加入瘦肉。
冬季,天气寒冷使皮肤干燥,汤中的鸡脚富含胶质,能营养皮肤,对女士特别适合。而板栗补肾,冬天吃特别好,它还可以起到养胃健脾的作用;红枣补血,花生补钙养胃。所以这款汤在大冬天喝最适合不过了。
我家煲汤爱用高压锅,省时间不说,还有一个原因是:汤煲久了,嘌呤含量就高,对身体的健康没好处。喝汤就是为了调理身体的需要,所以,如果不用高压锅的朋友,尽量把煲汤的时间控制在90分钟以内为最好了。

用料  

板栗 10颗
鸡脚 8只
瘦肉 200g
红枣 (或大枣)6颗
花生 60g
少许

板栗鸡脚汤的做法  

  1. 花生洗净后,浸泡1小时

  2. 板栗去壳剥皮。(我爱买市场上去掉壳的板栗,回家后拿沸水煮5分钟,皮就很容易去掉了)

  3. 瘦肉切成1寸见方的小块

  4. 红枣去核或不去核都可以(我们这认为用去核的红枣煲汤没有那么燥热)

  5. 鸡脚去掉脚尖,洗净

  6. 把所有的材料放入高压锅,倒入足量的水,放盐,煲25分钟即可

参照这个菜谱,大家做出 203 作品

全部203个作品

 
该菜谱创建于 2012-01-12 22:03:46
39300 收藏


作者侥幸的鱼的其他菜谱

板栗鸡脚汤的答疑

  • 灼灼风华  1年前  
    4
    🙄🙄🙄去皮是最绝望的事。有次休假 从深圳回东莞。然后市场买了板栗脱了壳但是还有一层皮。车上拿出工具在那刨 然后旁边俩帅哥:咦 美女 刨了老半天 怎么不吃呀?我。。。我是刨干净了回家煲汤的。
  • wateryou  1年前  
    1
    调味和水怎么放
  • 陸JJ  3年前  
    1
    沒有高壓鍋的話,瓦煲煮多久?
  • 大姚老婆  2年前  
    1
    板栗生的还是熟的?
  • 爱下厨王太太  8个月前  
    0
    可以用炖盅吗?
  • 手机用户9029_1xw2  1年前  
    0
    这款汤,适合孕妇吃吗?
  • 浪绳  2年前  
    0
    花生是什么花生?
  • Triangel_sh3y  7个月前  
    0
    孕妇可以喝?
  • 莫咯JOJO  2年前  
    0
    万事俱备,结果就是找不到哪里有卖板栗🌚
  • 用户6628_4csu  6个月前  
    0
    鸡脚可以用鸡中翅代替吗?

以上留言由作者回复后显示