菇香排骨

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用料  

排骨 500克
香菇 十几颗
黄瓜
葱姜蒜
八角 一颗
淀粉

菇香排骨的做法  

  1. 排骨切好,在开水里焯一下,洗净。黄瓜切片,葱姜蒜切片

  2. 从新起锅加水,放入焯好的排骨,八角一颗,一部分葱姜片

  3. 大火烧开后,小火40分钟捞出空干水备用,锅里的高汤盛出备用

  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜片,爆香,倒老抽炝锅,放入香菇煸炒,加排骨翻炒几分钟

  5. 倒适量高汤继续翻炒5分钟,烹入盐,鸡粉调味,加黄瓜片,调入淀粉汁,翻炒一分钟出锅

 

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