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野山椒嫩兔

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用料  

仔兔 半只
野山椒 二十概
青笋 一根
花椒 一勺
姜
蒜 两个
料酒
盐
鸡精

野山椒嫩兔的做法  

  1. 用淀粉，小许盐，蒜，姜将兔肉腌十分钟入味，青笋切滚刀

    野山椒嫩兔的做法 步骤1

  2. 锅内油烧至六成熟倒入野山椒，炒出味

    野山椒嫩兔的做法 步骤2

  3. 沥出野山椒备用，再将姜片，蒜及花椒倒入炒入味，下兔肉滑炒开

    野山椒嫩兔的做法 步骤3

  4. 炒至肉皮变色后加入青笋，再加入一勺盐，半勺鸡精，两勺料酒，野山椒及小半碗清水盖上锅盖闷煮约十分钟

    野山椒嫩兔的做法 步骤4

  5. 十分钟后，勾水淀粉收汁

    野山椒嫩兔的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2011-12-11 19:50:00
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