腰果虾仁

7.8 综合评分
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用料  

腰果虾仁的做法  

  1. 虾去壳,去虾线,用一点蛋清、盐、白胡椒粉抓匀

  2. 黄瓜和胡萝卜切丁,准备适量粉芡水,最后勾芡用

  3. 腰果可以干锅炒一下,或者放进烤箱里,200度烤一下,至微微焦黄。这样腰果才会更好吃

  4. 同时开两个火,一个火烧一锅水,把虾仁汆烫一下,7分熟即可

  5. 另外炒锅放适量油,先把胡萝卜下过炒软

  6. 然后放黄瓜丁,略炒一下,虾仁入锅一起炒,放适量盐、糖、白胡椒粉调味

  7. 然后勾薄芡,炒匀,最后把腰果入锅,拌炒均匀即可

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腰果虾仁的答疑

  • 胖虎是谁  3个月前  
    1
    勾芡怎么弄?第一次做饭 不懂什么意思 麻烦回复一下 谢谢
    作者回复 3个月前  
    玉米淀粉加凉水搅拌成糊,火关小火,淋少许淀粉糊在菜里,翻炒均匀,看浓稠度是否合适再决定要不要再淋一些淀粉水
  • Janson_K  1年前  
    1
    腰果是生的还是超市随便买的
    作者回复 1年前  
    都可以,生的要先炒熟
  • 手机用户9666_7ia9  4个月前  
    0
    我把虾仁加蛋清拌上浆后下水汆烫的时候蛋清会变熟漂上水面是怎么回事?
    作者回复 4个月前  
    蛋清可能没有充分抓匀,或者蛋清太多了
  • ♂泡 泡 糖♥ǐ��  6个月前  
    0
    第二部骤是什么意思,没有懂
    作者回复 6个月前  
    就菜切好,准备好芡水,把所有炒菜需要的东西准备好
  • 小桥流水116  8个月前  
    0
    在烤箱烤多长时间?
    作者回复 8个月前  
    烤坚果很快,几分钟就好,最好在旁边看着,免得烤糊

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