生滚牛肉粥

8.0 综合评分
125 人做过这道菜

用料  

生滚牛肉粥的做法  

  1. 首先要煮好粥底,昨天晚上就多做了点,今天早上一热就可以用了

  2. 牛肉切薄片,用少许水、淀粉、油腌上。这些我都是在昨天晚上做好的,今天早上再切一点点姜丝和牛肉在一起再腌会,再放少许盐

  3. 等粥煮开,就把牛肉片和姜丝都一起放进锅中,拨散

  4. 放适量盐和白胡椒粉调味,等牛肉片都变色之后,撒上葱花就可以了

参照这个菜谱,大家做出 125 作品

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该菜谱创建于 2012-01-07 22:21:33
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生滚牛肉粥的答疑

  • 叶静nancy  1年前  
    3
    煮白粥的时候放点碱
  • 牛吃稻柴  1年前  
    3
    请教一下,粥底怎么做呀?
  • lin_____  3年前  
    3
    牛肉不要棹吗
  • 肥小飞  1年前  
    0
    亲我想问问,下牛肉进去之后一搅拌,粥就变得水米分离了。。。怎么办啊?
    作者回复 1年前  
    呃……没有碰到这样的情况啊……那你可以试着先用水把牛肉汆烫熟后再放进粥里
  • 菁鸿一瞥  1年前  
    0
    是牛里脊肉吗?牛肉下锅多长时间?
    作者回复 1年前  
    牛里脊,最嫩的一个部位~具体时间没算,就站在锅边搅拌着,变色就可以了

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