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咖喱盖饭

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YOYO的厨房  YOYO
挺喜欢咖喱的味道的，自己也喜欢做那个传统的厚重的版本。这个混合着茴香、黄姜、丁香、胡椒...数十种材料的美味，总是让人一想起，就觉得特别渴望。可有时，时间不是特别宽裕，又特想在米饭上浇上厚厚的咖喱汁美餐一顿，就尝试了美味咖喱的懒人速成版。汤汁一样浓稠，蔬菜一样酥烂、鸡肉更加细嫩。

用料  

鸡腿 一个
洋葱 1个
土豆 1个
胡萝卜 1根
熟米饭
咖喱膏 50克
黄油 20克
蒜 1瓣
姜 3片
牛奶 100克
淀粉 5克
盐 5克

咖喱盖饭的做法  

  1. 在耐高温容器里加入黄油，我用的是1L的乐扣四面锁扣格拉斯，可以直接进入微波炉和烤箱烹饪，耐高温性高出普通玻璃餐具几倍，加热20秒，加入姜蒜末拌匀

    咖喱盖饭的做法 步骤1

  2. 再加入洋葱块，微波炉高火加热2分钟

    咖喱盖饭的做法 步骤2

  3. 取出乐扣格拉斯倒入咖喱膏

    咖喱盖饭的做法 步骤3

  4. 加入鸡腿肉块，放进微波炉高火3分钟

    咖喱盖饭的做法 步骤4

  5. 再取出乐扣格拉斯加入土豆、红萝卜块，和剩余的其它调料拌一下

    咖喱盖饭的做法 步骤5

  6. 最后进微波炉高火12~15分钟

    咖喱盖饭的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 16 作品

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该菜谱发布于 2011-03-02 12:30:38
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