欢喜燕窝

8.0 综合评分
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所有的食补里,要数燕窝对女性的好处最多。燕窝富含胶原蛋白、矿物质、表皮生长因子,燕窝的水溶性物质较多,容易吸收,口感好,是女性调养美容的上品。皮肤70%由胶原蛋白组成,吃燕窝能使皮肤更加富有弹性及韧度。燕窝里含有的表皮生长因子,可以促进细胞分化,达到美容效果,长期食用燕窝能够使皮肤白皙细腻有光泽。明代李时珍在《本草纲目》中对燕窝已有较详细的叙述:坚洁而白,食之可补虚损,已劳痢。特别是早春干燥的季节,水做的女人离不开滋养,来一盏燕窝,更是清润的佳品。炖好的燕窝,有一股蛋白自然的香气,从炖煮的结果看欢喜燕窝完整的条状结构和清新的味道,品质真的很不错,吃的时候可以按个人口味加入冰糖或蜂蜜,补气润肺美白养颜的燕窝就可以吃了。

用料  

燕窝 3克
纯净水 适量

欢喜燕窝的做法  

  1. 一般自吃保养每周2-3次,一盒30克正好是一个月的使用量,每次用3克干货就可以了

  2. 把燕盏放入碗中,加入纯净水或冷开水,水要完全没过燕窝

  3. 浸泡4~5个小时,体积膨胀数倍,可以看到泡发的很好了

  4. 放入过滤网内冲洗除去杂质,如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除

  5. 沿着燕窝的文理顺岔儿撕成条状

  6. 把燕窝放入炖盅,加入纯净水或冷开水,水量要高过燕窝一指节

  7. 加盖放入锅内,水位至炖盅一半高

  8. 隔水小火慢炖1个半小时即可

小贴士

目前在泰国、印度尼西亚和马来西亚这三个主要的燕窝生产国中,马来西亚的燕窝是被允许进口到中国的,而另两个国家由于仍被中国海关列为禽流感疫区而禁止进口。所以一定选从马来西亚经中国海关进口的全天然燕窝。相对安全,渠道也比较可靠。再就是要注意燕窝的等级,特干(含水量<5%)燕盏比较好,特级的燕窝不同于香港代购常见的20-40帕仙(含水量在20%-40&)的“水货”,要把每一分钱都花在燕窝、而不是浪费在清水上。

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该菜谱创建于 2011-03-01 17:08:55
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欢喜燕窝的答疑

  • 手机用户3585_ve1i  3年前  
    73
    除非是洞燕,普通燕窝炖煮半个小时,太长时间会化水
  • 手机用户4553_4b3r  1年前  
    21
    你好,请问网上买的那种燕窝分装瓶,炖6小瓶的量,需要多少干燕窝?
  • 吉小米  3年前  
    10
    请问煮好可以放多久呀
  • 想飞的小象妈妈  3年前  
    7
    在那里买燕盏
  • 手机用户3607_ae5g  2年前  
    7
    作者的燕窝哪里买的,急求
  • 泽诺麻麻小玲  1年前  
    5
    坑爹~我平时用电炖锅炖的~今天看了这篇用小火炖了【一个半小时】~全化水了~
  • yxj20062662  3年前  
    5
    我们这小地方,能代购吗?
  • 风之水  2年前  
    4
    每天3克,30克一个月的量?up的数学是体育老师教的?
  • 家明dad  3年前  
    4
    我最近吃的一款冲泡型纯燕窝,只用十分钟呢😄
  • 皮滋味  3年前  
    3
    亲,燕窝是干的3克泡发好后炖,炖好的每次吃3克吗?我不明白每天的量是干的3克,还是炖好后的3克

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