萍凡美食
五彩香菇盏
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人做过这道菜
用料
| 香菇 | 16个 |
| 肉末 | 150克 |
| 毛豆 | 50克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 甜玉米 | 50克 |
| 面粉 | 20克 |
| 葱姜 | 适量 |
| 蚝油 | 5ML |
| 五香粉 | 1克 |
| 白胡椒 | 1克 |
| 料酒 | 5ML |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 5克 |
| 香油 | 15ML |
| 鸡精 | 2克 |
| 水淀粉 | 少许 |
五彩香菇盏的做法
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蘑菇用面水泡5分钟后洗净，放入加了盐的开水中焯3分钟，捞出控干水分
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毛豆、玉米、胡萝卜丁提前加工熟，肉末中放入葱姜、蚝油、五香粉、白胡椒、料酒、盐、糖、香油L、鸡精顺一个方向搅打上劲儿备用
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毛豆、玉米、胡萝卜丁放入拌好的肉末中搅拌均匀
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把肉末做成肉丸，放在蘑菇上
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开水上锅蒸15分钟即可关火
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用蘑菇中出的原汁加入少许水淀粉做个薄芡浇在蘑菇上，就可以上桌啦
小贴士
1、蘑菇的表面会沾有小沙粒，用面粉能洗的更干净，
2、肉末中不要放酱油，否则蒸出来的蘑菇不好看。
3、肉末中的配菜可以根据自己的喜好添加，但是，如果是不好熟的食材一定要提前处理。
4、把香菇换成口蘑也很好吃。
2、肉末中不要放酱油，否则蒸出来的蘑菇不好看。
3、肉末中的配菜可以根据自己的喜好添加，但是，如果是不好熟的食材一定要提前处理。
4、把香菇换成口蘑也很好吃。
