辣炒四季豆

Name: 辣炒四季豆
Ingredients: 红菜椒; 四季豆; 大蒜瓣; 豆瓣酱; 盐; 白糖

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用料

红菜椒
四季豆
大蒜瓣
豆瓣酱
盐
白糖

辣炒四季豆的做法

四季豆去茎，切斜刀；蒜剥好，剁成小颗粒；红椒切小块
锅中放适量油，放蒜粒爆香，放入四季豆拌炒
炒至表面起皱，这个是关键哈，别不舍得，一定要炒到起皱才能入味
放适量盐、适量豆瓣酱、少许白糖，拌炒入味
放红椒粒，稍稍拌炒即可出锅啦

小贴士

1、四季豆切斜刀哦，这样不仅好看，还更方便入味
2、煸炒的四季豆的时候，一定要把炒到表面起皱再放调料
3、盐可以少一点，因为豆瓣酱也是咸的
4、白糖要放滴，提味儿

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该菜谱发布于 2011-02-16 18:51:44

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