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小美女蛋糕
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人做过这道菜
用料1 (装饰材料)
用料2 (戚风蛋糕材料)
| 蛋白 | 8个，蛋白糊用 |
| 蛋黄 | 8个，蛋黄糊用 |
| 低筋面粉 | 1杯，蛋黄糊用 |
| 糖 | 1/2杯，蛋白糊用 |
| 白醋 | 几滴，蛋白糊用 |
| 糖 | 2大匙，蛋黄糊用 |
| 油 | 120ml，蛋黄糊用 |
| 牛奶 | 120ml，蛋黄糊用 |
| 玉米淀粉 | 3大匙，蛋黄糊用 |
小美女蛋糕的做法1 (蛋糕做法)
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把蛋黄，糖，玉米油和牛奶打至油水混合
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倒入过筛的低粉和玉米淀粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态
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把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋用电动打蛋器打至硬性发泡
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取1/3蛋白糊放入蛋黄糊
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翻拌均匀, 再倒入剩余的2/3蛋白糊里
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快速翻拌均匀。（切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌。）
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倒入9寸的模具里抹平，用力震几下，震出大气泡
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放入预热了350F/180C度烤箱，烤45分钟。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整。）
小美女蛋糕的做法2 (蛋糕装饰)
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蛋糕用面包刀片各成2片。 黄桃沥干水分，切丁，樱桃番茄做成小兔子的形状。（水果忘记拍照了。）
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鲜奶油加糖打发
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取一片蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上黄桃丁
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盖上另一片蛋糕片，倒入奶油，用抹刀抹平
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剩余的鲜奶油再打至硬性，取一半放入可可粉拌匀
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另一半滴1滴粉红色素拌匀
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用可可奶油画上头发， 黑豆作眼睛，喷上腮红，用果胶画上嘴巴，粉红奶油围边，放上小兔子即可
