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乳酪海鲜面

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食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料  

蛤蜊肉 20g
洋葱片 50g
番茄丁 适量
奶油 20g
鲜虾 10个
鲜奶油 120毫升
煮熟的通心弯管面 150g
淡菜肉 5支
乌贼 100g
鱼高汤 200毫升
奥力岗 1/2小勺
白酒 30g
盐 适量
胡椒 适量
罗勒叶 适量
莫札瑞拉乳酪 80g
帕马森乳酪 10g

乳酪海鲜面的做法  

  1. 热锅以奶油炒香洋葱丝，分次放入海鲜类，放入奥力岗和白酒稍煮

  2. 加入鱼高汤煮滚，放入鲜奶油稍煮，放入通心弯管面煮约1分钟

  3. 以适量的盐、胡椒调味，放上罗勒叶和番茄丁

  4. 淋上莫札瑞拉乳酪和帕马森乳酪，放入烤箱以上火180℃烤2-3分钟至表面融化，呈现金黄色即可

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该菜谱发布于 2011-10-29 02:23:37
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