鸡肉煎蛋蘑菇皿
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人做过这道菜
海蓝澜
味道鲜美的蘑菇里盛着同样鲜美的肉和蛋，一口咬下去，美味无与伦比呢。
用料
鸡肉煎蛋蘑菇皿的做法
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准备所需材料
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鸡肉切碎加入少量白胡椒粉和适量盐
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再加入料酒和淀粉，搅匀腌制一会儿
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蘑菇洗净，根部切下来，再将切下的根部切成碎粒，待用
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鸡蛋打入碗中
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打散鸡蛋，加入牛奶、和切好的蘑菇碎
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小葱洗净切碎，加入碗中
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调入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀
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将蘑菇的伞部保持完整，放入热水中煮5分钟，煮熟后，将蘑菇伞盛入盘中，待用
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炒锅加热，放入腌好的鸡肉碎
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翻炒2分钟至变色
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将混合好的蛋液倒入锅中，不停的翻炒，直至蛋液凝固。（但不要炒得太老，要尽量保持鸡蛋的鲜嫩）
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盛入盘中备用
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加热另一只锅，倒入橄榄油，待油烧至八成热时，放入煮好的蘑菇伞部
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翻炒2分钟，放入盘中。（注意要使蘑菇伞盖朝下，呈小碗状）
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将炒好的鸡肉碎盛入蘑菇碗里，即可
