凉拌茭头

Name: 凉拌茭头
Ingredients: 茭头; 小葱或香菜; 盐; 糖; 白醋; 辣椒粉

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翡翠蝉本尊

别人给的新鲜茭头，以前吃过腌制的，新鲜的第一次吃，凉拌的做法很清爽

用料

茭头
小葱或香菜
盐
糖
白醋
辣椒粉

凉拌茭头的做法

茭头洗净切掉根，剥掉外面的老皮，斜切片或丝，撒点盐抓拌均匀
再加点糖、白醋、辣椒粉，葱叶切丝冷水浸泡一会捞出，将调料和茭头拌匀
装盘，清脆爽口的小菜

小贴士

茭头冰箱冷藏拿出来做冰凉爽脆口感更好
放辣椒粉拌不油腻，也可以放辣椒油，不吃辣可以放香油

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该菜谱发布于 2024-04-15 13:45:46

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