琥珀奶酪蛋糕
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人做过这道菜
Happy_Foodies
看见琥珀糖觉得真漂亮，所以就想到放进蛋糕里，就做出了这款超漂亮的奶酪蛋糕，不过我没有时间制作琥珀糖直接用果冻来代替。
说实话其实我觉得这个蛋糕外表＞味道啦，就是一般的奶酪蛋糕的味道，果冻的话我为了省事用果冻粉来冲泡的，可能换成果汁味道会更好，喜欢的话就试试吧👍
奶酪蛋糕系列：
https://www.xiachufang.com/recipe/104134913/
https://www.xiachufang.com/recipe/104148292/
https://www.xiachufang.com/recipe/107111001/
https://www.xiachufang.com/recipe/107155222/
https://www.xiachufang.com/recipe/107159490/
https://www.xiachufang.com/recipe/107165759/
https://www.xiachufang.com/recipe/107165966/
https://www.xiachufang.com/recipe/107200341/
https://www.xiachufang.com/recipe/107124747/
https://www.xiachufang.com/recipe/107280426/
说实话其实我觉得这个蛋糕外表＞味道啦，就是一般的奶酪蛋糕的味道，果冻的话我为了省事用果冻粉来冲泡的，可能换成果汁味道会更好，喜欢的话就试试吧👍
奶酪蛋糕系列：
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用料
琥珀奶酪蛋糕的做法
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选一个8寸模具四周围上慕斯围边，饼干用料理机打碎后和和融化的黄油搅拌均匀，平铺在模具底部然后压平，放入冰箱冷藏30分钟以上。
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果冻粉按照包装说明冲泡再放入冰箱冷藏至凝固（可以加一些食用色素增加显色度或者调配喜欢的颜色来搭配蛋糕），果冻粉不太健康也不太好吃哈，还是欢迎朋友们用果汁和吉利丁自己制作。
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做好的果冻切成丁
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准备工作做好后开始制作奶酪蛋糕，奶油奶酪室温软化，加入糖粉和一半量的奶油搅打顺滑
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吉利丁片提前泡软后，把另一半的奶油用微波炉加热一下，然后把吉利丁片放入搅拌均匀至吉利丁片完全融化
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最后把吉利丁奶油和奶酪糊在一起搅拌均匀就做好啦
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先将2/3量的奶酪糊和2/3量的果冻丁搅拌均匀倒入模具中抹平
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上面撒上剩余的1/3的果冻丁
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最后把剩余的1/3的奶酪蛋糕糊倒入然后抹平（如果感觉蛋糕糊不够完全覆盖住所有果冻丁的话，可以用4g吉利丁+200ml奶油加热搅拌均匀后倒在顶部做个奶油层封顶），放入冰箱冷藏4个小时以上。
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我留了些果冻来做顶部装饰，简直太好看啦👍
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其实也挺好吃的，但我更看重的是它的颜值(⌒▽⌒)
