宝宝的好婆的厨房

青团（加面粉或澄粉的青团） 

2026.3.27（青团24个） 1:（25号）炒好豆沙 2:（27号）：水磨糯米粉350克，猪油21克，麦青汁298克，糖51克，揉匀。面粉105克加开水175克用筷子搅拌几下，两种面团混合揉匀光滑。 3:青团皮39克，蜜猪油丁2粒，豆沙...

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酒酿饼 

2026.3.28:（24个酒酿饼） 1:（23号）晚上泡米2斤，准备凉白开，消毒所有容器 2:（24号）早上5点，冷水上锅蒸米50分钟，并晾凉到35度以下。 3:酒曲4克，凉白开700克，拌匀 5:装入容器，盖上保鲜膜再盖盖 6:发酵箱7...

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自制酒酿 

2026.3.27号 1:（23号）晚上浸泡糯米2斤，烧开水晾凉一夜。开水烫所有容器。 2:（24号）早上5点开始冷水上锅蒸米50分钟，晾凉到35度以下 3:酒曲4克（这次放了4克，酒酿也很甜）凉白开700克，倒入晾凉的糯米粉中，拌匀 4:...

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自制酒酿 

2026.3.23: 酒曲按2.5克，凉白开按350克的比例:(酒曲是去年3月份用剩的半包，一直放在冷藏里） 1:昨晚22号，糯米300克洗净浸泡一夜（8:30开始浸泡），烧水晾凉明天用。 2:第二天（23号）早上6点把浸...

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2026年02月28日 

2026.2.28:共做了13包糯米粉。 1:每包2斤，开水640克，糕头8*50克，食用油30克，拌匀成拉丝状。 2:（阿绒拌的）肉、葱花，料酒等等。 3:芝麻粉1斤，花生油150克，猪油150克...

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2026年02月27日 

2026.2.27，康乐社区，用糕头法做的： 1:糯米粉2斤+开水640克，揉成团 2:取400克糕粉分成8个煮开 3:再和生粉团+食用油30克一起揉 4:芝麻馅：芝麻粉1斤+糖300克+猪油300克（猪油不够用花生油代替的，一半花生油一半...

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腊八粥(八宝粥) 夏至粥 

2026.1.26早上6点（腊八节） 1:血糯米86克，圆糯米180克，红豆90克，莲子30克，大白芸豆40克，花芸豆40克，百合干20克，薏米10克，燕麦片20克，玉米碎10克，洗净控去水分。（红枣有小朋友过敏没放） ...

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2026年01月26日 

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2025年12月27日 

2025.12.26:在康乐社区活动，吴阿姨拌的大白菜肉饺子馅，白色的。

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小虾米焖蛋 

2025.12.23: 1:买的最小的小河虾米8元一斤共10元(625克)，放了等量的蛋液，盐6克，姜粉2克，花雕酒12克，胡椒粉/白芷粉2克，食用油40克，搅拌均匀。 2:焖好的虾米蛋块和自己做的老豆腐一起烧的汤（汤汁介...

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饺子芹菜肉馅 

2025.12.25康乐社区： 1:大白菜共用了7斤: 大白菜500克打碎，盐3克，捏几下挤干，挤出的水分留着拌肉馅用。 2:肉糜共用了9斤 肉糜500克，盐11克，生抽21克，老抽6克，蚝油5克（可用生抽等量代替），味...

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2025年12月18日 

准备2026年材料：10只 10只成本约205元 1:圆糯米3.26斤*3.58元=11.69元 2:血糯米3.31斤*4.98元=16.49元 3:绿葡萄干1.1斤*12.9元=13.90元 4:蜜枣1斤*6.98...

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