树莓乳酪蛋糕(Raspberry Cheesecake)

0 人做过这道菜

用料  

蛋糕底:
饼干 300克
黄油 30克
覆盆子果酱:
覆盆子 150克
白砂糖 30克
奶酪层:
奶油奶酪 450克
白砂糖 100克
全脂奶油 45克
希腊酸奶 45克
柠檬汁 一小勺
鸡蛋 3个
表面装饰:
奶油 适量
覆盆子 适量

树莓乳酪蛋糕(Raspberry Cheesecake)的做法  

  1. 先做蛋糕底,饼干用搅拌机搅碎,黄油隔水融化,均匀搅拌在一起

    树莓乳酪蛋糕(Raspberry Cheesecake)的做法 步骤1
  2. 在蛋糕模具底压平,放入冰箱冷藏

    树莓乳酪蛋糕(Raspberry Cheesecake)的做法 步骤2
  3. 接下来做覆盆子果酱,搅拌机中放入覆盆子和砂糖搅拌成糊状

    树莓乳酪蛋糕(Raspberry Cheesecake)的做法 步骤3
  4. 过筛去除籽只保留液体部分

    树莓乳酪蛋糕(Raspberry Cheesecake)的做法 步骤4
  5. 奶油奶酪用搅拌机中档打3分钟左右至顺滑

    树莓乳酪蛋糕(Raspberry Cheesecake)的做法 步骤5
  6. 加入其余奶酪层配料一起搅拌均匀

    树莓乳酪蛋糕(Raspberry Cheesecake)的做法 步骤6
  7. 将饼干底冷藏好的蛋糕模具从冰箱内取出,倒入奶酪糊上面点上覆盆子果酱

    树莓乳酪蛋糕(Raspberry Cheesecake)的做法 步骤7
  8. 用牙签随便画出一些花纹,然后烤箱预热350华氏度(180摄氏度)水浴法,烤60分钟即可(一定要用水浴法,这样烤好的乳酪蛋糕表面不容易开裂)

    树莓乳酪蛋糕(Raspberry Cheesecake)的做法 步骤8
  9. 烤好后放入冰箱冷藏一夜,第二天取出加入适量的奶油和覆盆子点缀

    树莓乳酪蛋糕(Raspberry Cheesecake)的做法 步骤9
  10. 同样的方法也可以做出蓝莓口味的

    树莓乳酪蛋糕(Raspberry Cheesecake)的做法 步骤10
 

树莓乳酪蛋糕(Raspberry Cheesecake)相关分类

该菜谱发布于 2019-11-06 19:26:31
37 收藏


树莓乳酪蛋糕(Raspberry Cheesecake)的答疑

关于树莓乳酪蛋糕(Raspberry Cheesecake)的做法还有疑问? 提一个问题