乔巴酱
潮州粿肉
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人做过这道菜
潮州的传统小吃，焦脆的口感，咸香的肉馅。沾上潮州特色沾料----桔汁~甜中带香，让你停不了口！
用料
潮州粿肉的做法
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胡萝卜、香芋、葱切粒后，加入猪肉馅
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在肉馅中加入适量的五香粉、盐、味精、酱油、半汤勺的白糖搅拌均匀
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面粉倒入适量的清水搅拌成面糊，再加入一点点的五香粉搅拌均匀
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猪油网展开，切出你需要的大小
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把肉馅放在猪油网上铺好
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像包寿司那样把肉馅卷进猪油网里，一边卷一边压紧了，在接口处抹上面糊黏牢固了
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把包好的半成品切成2.5cm的小段，两口沾上面糊，下油锅沾至金黄即可。
小贴士
1、胡萝卜、香芋还有葱的量按个人的口味加，喜欢香芋多点的就加多点香芋，喜欢胡萝卜的就加多点，不过始终肉是主打所以不要喧宾夺主咯
2、五香粉是重要的调味，一定要加的，不然就不像粿肉了
3、在面糊中加五香粉是因为这样炸出来的粿肉会带着五香粉的香味，而不是没有味道的，这个也可以不加，不过个人觉得加了会好吃很多哦
2、五香粉是重要的调味，一定要加的，不然就不像粿肉了
3、在面糊中加五香粉是因为这样炸出来的粿肉会带着五香粉的香味，而不是没有味道的，这个也可以不加，不过个人觉得加了会好吃很多哦
