瘦肉汤河粉

Name: 瘦肉汤河粉
Ingredients: 适量钱大妈有卖的水粉，没有的话，河粉也可以; 适量瘦肉; 适量盐; 适量生抽; 适量椒盐; 适量料酒; 适量葱花; 适量香油

3 人做过这道菜

这个瘦肉汤河粉是我家爸爸很喜欢的一道美食，他给孩子做了几次后，深受妹妹的喜欢，咱家亲切地称这为“爸爸粉”😋！这“爸爸粉”从营养和口味上来讲都是很赞的，做法也简单，特别适合做为早餐，热呼呼，香喷喷的一碗来到面前，美好的一天就闪亮启程了🤗
今天就来教妹妹自己做这个“爸爸粉”，我在旁边一边指导，一边记录下这个简单又充满爸爸的爱的菜谱😀

用料

钱大妈有卖的水粉，没有的话，河粉也可以	适量
瘦肉	适量
盐	适量
生抽	适量
椒盐	适量
料酒	适量
葱花	适量
香油	适量

瘦肉汤河粉的做法

把瘦肉切成薄片，9岁的娃切成这样也算过关啦😋
加入料酒，盐，椒盐，酱油，搅拌均匀，妹妹小手一抖，这量稍多了一点，不过没关系，腌10分钟以上。
坐锅烧水
等待水开的时候切好葱和姜。
水开后将水粉放入，用筷子迅速打散
再次微微煮开后将水粉捞出。
锅中的水倒掉，加入清水，放一片姜，开始煮汤
煮开后，将瘦肉拨入，迅速划散
煮开后撇去浮沫，妹妹捞浮沫的时候怕得手都抖😂，只能妈妈上场了😎，因为煮肉片的时间不能太长，肉片煮老了可就不好吃了。然后用小碗捞一点汤出来尝一下咸淡，要比正常的咸一点，不够的话加盐，咸度合适后，调入香油，葱花。
倒入水粉的碗中，香喷喷开吃啦😁！这是妹妹自己做的“爸爸粉”，吃起来格外美味呢👍