少油版｜虎皮辣椒炒茄子🍆｜超级下饭

准备食材：蒜拍碎切一下，豆豉切碎。
调味碟：白糖+生抽+蚝油+清水混合均匀备用

茄子洗干净🍆切片，螺丝椒去籽切滚刀。

平铺在平底锅中，均匀的撒上一丢丢盐，切记是一丢丢否则会咸哟，盖上锅盖煎熟，期间记得翻面。
～锅中不放油哟。

煎好的🍆全部盛出

螺丝椒倒入平底锅中，干煎出虎皮（需用锅铲压一压），盛出。
～锅中不放油哟。

平底锅放油，倒入蒜末和豆豉煸香

倒入茄子🍆翻炒一下

淋入步骤一的调味料，翻炒均匀让调味汁包裹上所有的🍆片

倒入螺丝椒，加鸡粉翻炒均匀，沿着锅边淋入水淀粉，

超级美味下饭。