Name: 绿豆沙牛乳冰/清热解暑/夏日必备
Ingredients: 250克绿豆; 若干水; 5克柠檬汁; 325克煮熟的绿豆（一半）; 150-200克牛奶; 30克炼乳; 2克抹茶粉（可省略）; 180克冰块; 180克牛奶; 325克煮熟的绿豆（一半）; 550克打好的绿豆泥

绿豆沙牛乳冰/清热解暑/夏日必备

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女神Goddess

用料

🍨🍨🍨配方可做3杯350ml的
煮绿豆
绿豆	250克
水	若干
柠檬汁	5克
打成绿豆泥
煮熟的绿豆（一半）	325克
牛奶	150-200克
炼乳	30克
抹茶粉（可省略）	2克
组装
冰块	180克
牛奶	180克
煮熟的绿豆（一半）	325克
打好的绿豆泥	550克

绿豆沙牛乳冰/清热解暑/夏日必备的做法

绿豆清洗3次以上，洗干净后加淹没过绿豆的清水，带着容器一起放入冰箱−18°C冷冻一宿。
冷冻过的绿豆更容易煮开花。
转天拿出冷冻好的绿豆，清水冲一下容器轻松脱模。
冷冻的整块直接放入锅里，再加适量水大火煮开。
煮开后加入柠檬汁🍋，固色去腥增香的作用。
转中火煮20-30分钟，绿豆就全部开花了。
绿豆开花后，转大火煮干汤汁（或者过滤一下）只剩绿豆颗粒（约650克）
如图，尽量很干巴，很浓稠，冷却放凉。
取一半煮好的绿豆颗粒（约325克），加入破壁机，加入炼乳，抹茶粉，牛奶🥛
⚠️浓稠度自由调节，先少加牛奶，不够再加。
⚠️甜度也自由调节，配方3分甜，喜甜多加炼乳。
选奶昔/果汁模式，打2分钟，打成绿豆沙。
⚠️没有破壁机的用绞肉机/榨汁机
打好如图状态。
杯子里加入冰块🧊，每杯60克
倒入牛奶🥛，每杯60克
加入剩下的绿豆，平分3份，每杯100克
倒入绿豆泥，每杯180克
绿豆泥往杯壁上抹点，制造挂壁效果
🍧绿豆沙牛乳冰，完成✅，超简单
炎炎夏日，必不可少的绿豆沙牛乳冰🧊，太好喝了，清凉解暑必备。
夏天建议女孩子把奶茶🧋都换成它！
太好喝了，我喝了好几天
冰箱冷藏保存1-3天。
◉‿◉
冰冰凉凉，超好喝，喝前摇匀，吨吨吨～～