带鱼清洗干净，放葱、姜料酒腌制20分钟。
蒜苔胡萝卜切好焯水备用，洋葱切好备用。
葱姜蒜切好备用。
淀粉面粉加入水调成面糊。
带鱼裹上面糊。
油热下锅炸至金黄色捞出。
再复炸一次更酥脆。
锅里油热倒入葱姜蒜炒香。
倒入洋葱、蒜苔、胡萝卜炒匀。
放酱油、盐、蚝油炒匀。
倒入炸好的带鱼段翻炒。
炒匀出锅，真的不错哦。
上传你做的溜鱼段🐟
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